Хумусовая диета

Чтобы обойтись меньшим количеством соли, используем натуральные специи (без глютамата натрия и других пищевых добавок) и пряные травы. Они не только улучшают вкус, но и являются ценнейшими источниками антиоксидантов, по существу, натуральнейшей альтернативой БАДам. Наконец, пользуясь случаем, не премину напомнить, что зерна хумуса мы не солим ни перед варкой, ни во время варки, ни после варки. Мы не солим их вообще
Нет, хумусовая диета – ни в коем случае не может быть причислена к бессолевым: достаточное количество натрия содержится изначально во всех используемых продуктах, а в некоторые рецепты определенное количество соли даже включено специально и сознательно. Так что в любом случае организм получит полагающуюся ему по законному и неотъемлемому праву необходимую (необходимую, да) и достаточную «пайку» соли.
А содержащаяся в вопросе ремарка о недопустимости прописывать самому себе, без указания на то врача, стопроцентно бессолевую диету, абсолютно верна.
IV.27. ПОЧЕМУ ЧЕЛОВЕК, ПРИМЕНЯЮЩИЙ ХУМУСОВУЮ ДИЕТУ, ОЩУЩАЕТ СПОКОЙСТВИЕ И УМИРОТВОРЕННОСТЬ?
Потому что человек сыт, он получает все, что ему необходимо и достаточно и у него ровный уровень глюкозы в крови на протяжении всего дня.
Потому что продукты, включенные в диету, содержат много триптофана, вызывающего выделение гормонов удовольствия в организме, и магния, подпитывающего нервную систему.
Потому что – и вот это я считаю главным – человек начинает себя чувствовать полновластным хозяином своего организма, человеком, обладающим средством противостояния голоду, тяге к сладкому, мучному, жирному и к неумному потреблению фруктов. Ситуация всегда в собственных руках.
Да в конце концов, даже уже само превращение ситуации из бесконтрольной в подконтрольную способно устранить общую тревожность и ослабить тягу к сладятине-жирнятине.
С «пищевыми запоями» покончено.
У нас есть все основания смело смотреть в будущее своего организма.
IV.28. ПОЧЕМУ ПОСЛЕ ДРУГОЙ И ВПОЛНЕ НОРМАЛЬНОЙ, РАЗУМНОЙ ДИЕТЫ, ПРИ ПЕРЕХОДЕ НА ХУМУСОВУЮ СПОСОБЕН ТЕРЯТЬСЯ ВЕС? ЕДЫ НА НЕЙ ДАЖЕ БОЛЬШЕ.