Хумусовая диета

Так, при добавлении ДГК в концентрации 200 мкмоль/л, уменьшались средний размер жировых капель и относительная площадь области отложения липидов – с 700 до 100 мкм и с 25% до 10%, соответственно. Наконец, ДГК вызывала апоптоз («самоубийство» – Е.С.) адипоцитов через 24 и 48 часов после назначения. «ДГК действует путем нарушения дифференцировки преадипоцитов, индукции апоптоза и делипидации адипоцитов; благодаря этим механизмам, она может регулировать содержание жировой ткани в организме», – заключают корейские исследователи (источник: www.cardiosite.ru).
«Самоубийство» уже сформировавшихся жировых клеток – это круто. Считается, вообще-то, что их количество во взрослом организме постоянно, сколько ни худей. Отдавая жир, уменьшаются в объеме, но не в числе. Но так хочется верить в светлое! Если последующие исследования и переисследования, а именно так принято в науке проверять результаты и делать справедливые выводы, подтвердят факт апоптоза жировых клеток под воздействием рыбьего жира, я буду очень довольна и удовлетворена, ибо это усилит наше нынешнее, уже и на сегодняшний день очень оптимистичное, знание об «Омега-3» о как липотропнейшем из липотропных и очистительнейшем из очистительных факторе.
В общем случае, чем морская рыба жирнее, тем богаче она волшебными «Омега-3». Но это еще не означает, что речь должна идти исключительно о дорогих сортах рыбы. Порция скумбрии или морского окуня (вот интересная рыба, кстати, сама по себе не жирная совсем, однако содержание «Омега-3» на каждые 100 г веса имеет очень приличное, 1,2 мг), или зубатки – и порядок. У сельди, кильки содержание «Омега-3» отличное: 3,5 мг на 100 г веса, но соленого, копченого и консервированного мы на хумусовой диете избегаем, поэтому, если есть возможность запечь в фольге или потушить с овощами свежую или свежезамороженную селедку, выйдет, что называется, дешево и сердито. Да, и сардины, сардины, конечно, тоже не забудем, благодатная рыба.
У семги и морской форели содержание эссенциальных жирных кислот – порядка 2-2,2 мг на 100 г.