Хумусовая диета

необычно». Муж: «Неплохой ответ, сынок. Воспитанный ты наш».
Как удачно, что хумуса наварено на целую неделю. Его, между прочим, стало заметно меньше уходить. А вот овощей пора нарезать на ближайшие дни. И, пожалуй, сготовить что-нибудь новенькое из нутовой муки. Кабачковые котлеты?
Проворно настрогала овощей. Поджарила котлеты. Ничего такие котлетки получились, веселенькие, зелененькие. Ни малейшего желания уцепить с пылу с жару пару-тройку котлеток не возникло: голода-то нет. Но все-таки интересно, каковы на вкус. Завтра узнаем.
Ох, какой наутро вес будет?.. 10 лет тому назад, в романтические времена первого похудения, если вечерний вес был равен утреннему или хотя бы не сильно отличался от него, – наутро жди отвеса.
Не удержалась, взвесилась перед сном. 71. Черт.
4 день, четверг 7.08.2008 : вес – 69,5. Чистый отвес за 3 дня – 1,5 кг. Йес!
Ночью вместо одного обычного раза вскакивала трижды. Откуда столько воды?!? Отеков же уже нет, они еще в первые дни ушли.
Отвес – вода? Уже не только. Вспомнила, что читала где-то: при сгорании жира происходит реакция с выделением энергии и, наряду с прочими продуктами обмена, большого количества жидкости. Неужели жир начал сгорать, неужели... срабатывает?
А, еще вот: проснулась на час раньше обычного с ощущением бодрости и легкости, несмотря на «рваный» ночной сон. Вспомнила, как когда-то, в период активного похудения, точно так же с удивлением отмечала уменьшение потребности в сне и прилив энергии. Улыбнулась.
С улыбки и начала новый день.
На завтрак было... приключение. Вместо запланированного по примерному меню и уже ставшему почти привычным завтрака с яйцом, хумусовой пастой и зернами хумуса с овощной заправкой захотелось тех самых кабачковых котлет, которые веселенькие-зелененькие, и чего-то другого, не яйца и не мяса-птицы-рыбы. Наготовлено котлет было на 2 порции и вышло 8 штук. Взяла половину, аж 4 штуки между прочим, подогрела по-быстрому в микроволновке, полила смесью йогурта с домашним зерненым сыром («коттеджем»), посыпала укропом.