Хумусовая диета

– Е.С.
– Да уж, наломала я дров. А ведь могла избежать голода. Что, и до срыва могло дело дойти?
– Могло. – Е.С.
V.4.1. ЛИЧНАЯ ХРОНИКА. ПУБЛИКУЕТСЯ С РАЗРЕШЕНИЯ АВТОРА ДНЕВНИКА
Женщина, рост 165 см, возраст 46 лет. Была полной, сколько себя помнит. 10 лет тому назад скинула более 30 кг и достигла веса 69-70 кг. С тех пор вес стоял как вкопанный, несмотря на все усилия: здоровое, сбалансированное, умеренное питание и грамотную физическую нагрузку. Близится климакс и уже есть его предвестники, хотя цикл еще не исчез. Удлиннился с 21 до 27-28 дней, но не исчез.
Вес потерял устойчивость, начал проявлять тенденцию к нарастанию. Всевремятянетнашоколад... А также на сдобу, хлеб с маслом, питы с хумусом и фрукты. Фруктовый «жор» – частый гость. От каждого лишнего грамма углеводов – наутро прибавка веса. Отказывается от источников крахмала и других углеводов (хлеба, круп, фруктов), садится на безуглеводные диеты – вообще небо с овчинку.
То сдерживается из последних сил, чтобы не пойти вразнос, то срывается и чередует срывы с разгрузочными днями. Вес прорывает 70-килограммовую «красную черту» и колеблется теперь в диапазоне 71-72 кг.
Ноги начали отекать, а давно этого уже не было, еще с прошлых «допохудательных» времен.
Страшно и тревожно. Страшно оказаться вновь в весовой категории «100+». Кто в ней бывал, тот понял. Что впереди?
Очень обеспокоенная ситуацией, безуспешно испробовавшая множество методов сдерживания веса, измученная безуглеводными диетами, но и решительно отказывающаяся мириться с тем, что в определенном возрасте толстеют якобы «не от котлет, а от лет», в августе 2008 г. женщина принимает отчаянное решение применить хумусовую диету. Отчаянное, да: хумусовую диету бедной углеводами уж точно не назовешь.
Поставила перед собой ЦЕЛЬ – ПЕРЕЛОМИТЬ СИТУАЦИЮ:
1. прекратить «пищевые запои»;
2. загнать вес обратно под «красную черту» 69 кг и застабилизировать его;
3. сократить увеличившиеся в последние месяцы объемы тела;
4. пресечь поздние приемы пищи и привыкнуть к ранним ужинам;
5.