Хумусовая диета

Следующее сообщение от той же Участницы:
– Хочу поделиться впечатлением – доставать маленький контейнер с хумусовыми
зернами или пакетик с хрустиками и высыпать их в тарелку в кафе – совсем даже и не страшно и не стыдно. Кстати, все меню выдержано, на ужин было куриное филе-гриль, свежие и вареные овощи, нут, захваченный из дома.
Как это здорово, прихватить с собой нут, а все остальное всегда найдется.
* * *
– Знаете, а нут, хоть его и долго замачивать-варить, зато быстро брать с собой на работу. Просто насыпать нута в один контейнер, покидать что-то из белковых продуктов в другой, взять уже готовую пачку творога или баночку йогурта, несколько штук овощей свежих – и все. Никаких подсчетов, никаких хлопот. А нут я раз в неделю варю.
– Вот, все точь-в точь. Я-то хумус всегда любила, а сейчас просто не нарадуюсь, как все вкусно, удобно, и худеется при этом! Елена Семеновна, а Вы сколько раз в неделю нут варите?
– Раз в неделю, а то и в две. Варить так варить, отхлопотала, и все. Морозильником пользуюсь. А там уж из морозильника таскать не хлопотно. – Е.С.
* * *
– Был приготовлен супчик с использованием нута. Нутовый бульон 700 г, баклажан, цуккини, луковица, перец, помидорка, цветная капуста. Все кипело минут 5, потом в блендер, затем на плиту, добавила 3 ст. л. ложки с ба-а-льшой горой приготовленной заранее хумусовой пасты и кусочки запеченного опять же заранее филе индейки, 1 ч. л. порошка карри, сухой базилик. Закипело. Все, готовы 2 объемистые порции.
Было очень вкусно. У нас дождь идет третий день подряд, резко похолодало. И горячий густой супчик очень хорошо пошел.
– О, и супчик у Вас отменный, в приготовлении быстрый, и подметили Вы верно: «дождь идет третий день подряд, резко похолодало. И горячий густой супчик очень хорошо пошел». Я когда билась над этой хумусовой диетой, задумывала ее, и так ее вертела, и сяк, я к ней предъявила жесткое требование: быть всесезонной. Чтобы была применима в любое время года и в любую погоду, чтобы летом избавляла от чрезмерной тяги к фруктам, а зимой, когда фруктов не густо, чтобы была согревающей, сытной и помогала избавиться от лишних кило, набегающих у многих людей зимой, либо предотвращала их набор.