Хумусовая диета

А вот такая щедрая на жир рыба, как палтус, мне совсем не нравится: при общей жирности более 10%, нужных нам жиров в палтусе совсем мало. Все эти цифры я привела не для того, чтобы мой Читатель тут же принялся за какие-то расчеты, а для того, чтобы еще и еще раз подчеркнуть: ежедневное потребление жирной морской рыбы или печени трески на хумусовой диете – не случайное, не «с потолка свалившееся» и включенное в нее условие, а условие обоснованное и потому энергично работающее на достижение целей, которые ставит перед собой человек, приступая к хумусовой диете. Впрочем, это относится и ко всем другим ее условиям.
Можно, но скучно. Если будете принимать, то дозировка – в соответствии с аннотацией на купленные Вами капсулы или рыбий жир, и не забудьте тогда заменить жирную рыбу на постную, или на моллюсков, или на яйцо.
IV.13. ПОЧЕМУ В КАЖДОМ ПРИЕМЕ ПИЩИ ДОЛЖНЫ ПРИСУТСТВОВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ВСЕ ТРИ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ – ХУМУСОВОЕ БЛЮДО, БЕЛКОВОЕ БЛЮДО И СЫРЫЕ ОВОЩИ? А ЕСЛИ ИМЕЮТСЯ КАКИЕ-ТО ЗАБОЛЕВАНИЯ, НЕ ПОЗВОЛЯЮЩИЕ ЕСТЬ СЫРЫЕ ОВОЩИ?
Все три группы продуктов – чтобы в каждый прием пищи организм был обеспечен: 1) достаточным количеством качественнейшего белка, 2) углеводов с низким гликемическим индексом и 3) способствующими похудению жирами, которые содержатся либо непосредственно в хумусе, либо в том приеме пищи, где присутствует жирная морская рыба или тресковая печень, – в эссенциальных жирных кислотах «Омега-3».
Все три группы продуктов – чтобы достичь синергетического (взаимоусиливающего) их липотропного эффекта: белок, сырые овощи и жир, содержащийся в белковых продуктах или тресковой печенке, в сочетании с хумусом позволяют низвести суммарный гликемический индекс каждого из приемов пищи до более чем скромных величин. Общеизвестно, что добавление белка, небольшого количества жира и клетчатки (овощи!) снижает гликемический индекс крахмалов. Благодаря синергетическому эффекту гликемическая нагрузка каждого из приемов пищи уменьшается, а насыщающая способность – увеличивается и пролонгируется.