Хумусовая диета

– Ну...
Наутро 6-го дня диеты:
– Я думала, я не худею, завидовала тем, с кем вместе начинала, что они чуть ли не по полкило каждый день «отвешивали», а сегодня встала на весы, минус 3 кг за пять дней. Динамика, однако. Так бывает?!? Вот это да...
– Бывает-бывает. Конечно, часть из этих 3-х кг – лишняя вода, но одновременно, всякого сомнения, происходит и реальное похудение, начинает сгорать жир. – Е.С.
Третья Участница:
– Самое ценное в хумусовой диете для меня – отсутствие психологических ограничений. Меня настолько успокаивает возможность есть столько, сколько я захочу хрустящих нутовых печений, сырников, хумусовой пасты, что я ем их столько, сколько мне, действительно, хочется, съедая чуть больше половины прописанного по «бюджету» хумуса. И такое снисходительное – «Ну что, еще сырничек?»... А в ответ такое ленивое – «Не-е, не надо, хватит, пожалуй, потом доешь, никуда оно от тебя не уйдет».
Четвертая:
– Есть панацея против сдобы. Есть. Это хумусовые печенья, сырники, запеканки и оладушки из нутовой муки или размельченных зерен. От одного вида горяченьких оладушек с йогуртом-«сметанкой», от нутового кексика с корицей, от одной мысли, что теперь это все можно, это все мое и именно это помогает мне худеть, сразу успокаиваешься. Да я никогда не променяю какую-то банальную булку на мои хумусовые кексы и запеканки! Психологическое освобождение от запретов и при этом физиологическая свобода от еды. Я знаю, что мой организм получает все, что ему необходимо.
И, наконец, пятая:
– В магазине с некоторой ностальгией понюхала хлеб... как что-то из далекого прошлого... Но все посторонние желания стали такими мимолетными и легко прогоняемыми!
* * *
– Абсолютно никакого голода, я прямо всем организмом чувствовую, что никаких скачков и перепадов сахара нет, никаких приступов голода, беспокойства типа «дайте мне поесть срочно» – ничего. Равновесие.
* * *
– Вечером встречаюсь с подругой в кафе, возьму с собой хумусовые зерна и подсыплю незаметно в какую-нибудь свою еду, вот какой у меня план.