Хумусовая диета

Одновременно к человеку приходят вновь все недуги, связанные с ожирением, и тоже с «друзьями».
Как держать вес? Как противостоять соблазнам? Как противостоять набору веса и повышенному аппетиту на сладкое, жирное, сдобное в определенные периоды жизни и в определенные дни месяца? Как выходить из обусловленных стрессами, гормональными нарушениями или длинной чередой праздников «пищевых запоев», как налаживать заново дисциплину питания и убирать набранные килограммы? Что можем мы противопоставить всему этому, кроме высокой внутренней мотивации (я пользуюсь случаем, чтобы подчеркнуть: ее я считаю основным средством) и призывов: умеренность при любых обстоятельствах, умеренность при любых обстоятельствах?
Да в конце концов, даже не похудевшему еще человеку, не достигшему своей медицинской нормы веса, как достичь ее и держать, держать, держать новый свой, нормальный уже, вес? На «Сибарите»? – Отлично. И вот они, теперь тысячи уже людей, и я среди них, которые годами сохраняют свои результаты. Однако это не снимает поставленные вопросы с повестки дня.
А если человек хочет худеть вовсе и не на «Сибарите»?
Я поняла, что должна разработать способы снижения веса, которые давали бы ответы на эти вопросы как на «Сибарите», так и вне всякой связи с ним. Это был мой новый долг, вытекающий из моей ответственности как автора.
Так появились две новые оздоровительные методики снижения и поддержания веса:
• одна – на основе специального, безотказного и исключительно экономичного средства – растительного желатина агар-агара (удивлены? Да-да, того самого агар-агара, который делают из водорослей и используют в кондитерской промышленности для изготовления мармелада, зефира, желе и даже торта «Птичье молоко»). Эта методика представлена в моей книге «Ловушка для голода – агар-агар», вышедшей в издательстве «ЭКСМО» в 2008 г.;
• другая – на основе такого продукта питания, который воспринимался бы не как нудно-скудно-тоскливо-диетический и потому насильно впихиваемый в организм взамен всякой вкуснятины, а такого, чтобы устройнял тело и согревал душу.