Хумусовая диета

I.5. КАК РАБОТАТЬ С ЦЕЛЯМИ ХУМУСОВОЙ ДИЕТЫ
Я советую Вам выбрать из обоих приведенных в предыдущих двух параграфах списков – основного и дополнительного – те цели, которые соответствуют Вашим, написать их на отдельном листочке, затем сформулировать и добавить еще какие-то сугубо Ваши, индивидуальные цели, если таковые есть, записать вес, в котором Вы приступаете к хумусовой диете, а затем, по ее завершении, вернуться к этой бумажке и оценить свои результаты, сопоставив их с поставленными целями.
Это очень хороший подход, и не только диетологический. Я всегда так по жизни делаю, начиная любое дело. Формулирую цели, а потом «поверяю» результаты на предмет соответствия поставленным целям. И тогда мне все становится ясным и прозрачным, я вижу, к чему я пришла и, соответственно, в каком направлении мне продвигаться дальше.
I.6. ПРИНЦИПЫ ХУМУСОВОЙ ДИЕТЫ: ЧТО И СКОЛЬКО ЕДИМ
I.6.1. «БЮДЖЕТ» ДНЯ
ХУМУС: отварные зерна и, если есть, хумусовая мука. Общий вес хумусовых зерен и муки на 3 дня – 1 кг (это в сухом виде, а разваривается хумус почти втрое).
Пропорции между хумусовыми зернами и мукой в течение дня произвольные. Если нет в продаже или не хочется использовать хумусовую муку, то проще простого отварить кило сухих зерен хумуса, их хватит минимум на 3 дня, а, возможно, и больше. Варить хумус нужно так и только так, как указано в параграфе II.2.
Отвар (хумусовый "бульон") пригодится на супы и в хумусовую пасту, сливаем его в отдельную посуду и отправляем в холодильник. Делим отварной хумус на 3 равные части, и все. Каждая такая часть или ее «мучной эквивалент» – максимальный дневной бюджет потребления хумуса.
Итак:
Сварить и поделить на 3 части зерна хумуса, сваренные из 1 кг сухих зерен.
Каждая такая часть – максимальный дневной бюджет.
Нет больше необходимости что-либо высчитывать, вымерять или взвешивать.
Если решили ежедневно «отоваривать» половину своего бюджета хумусовыми зернами и половину – мукой, то килограмма сухих зерен хватит минимум на 6 дней.