А что будет с человеком, который
питается менее жирными продуктами? Он будет наедаться значительно меньшими
количествами пищи, и его вес скорее будет оставаться стабильным, или даже
немножечко снижаться. Ведь процессы расщепления жира идут в организме
постоянно.
нежиро |
Рис. 8. Шкала жирогенности. Три группы продуктов, нежирогенные (зеленая область), промежуточные (желтая область) и жирогенные (красная область). Красная стрелка - направление нарастания жирогенности. Зеленая стрелка - направление увеличения сытности продукта. Чем более сытный продукт, тем менее он жирогенный. |