Система минус 60. Для мужчин

Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарезать соломкой. Потушить овощи в половине стакана воды 5 минут.
Цукини и баклажан нарезать ломтиками, чеснок пропустить через пресс, добавить все в сковороду, посолить, поперчить и тушить до выпаривания жидкости.
Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Добавить помидоры и зелень к овощам, довести до кипения, приправить уксусом и снять с огня.
Совет: такое блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Острые баклажаны, запеченные на гриле
Необходимые продукты:
• баклажаны – 2 шт.;
• перец красный острый – 2 стручка;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• перец черный молотый;
• соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Баклажаны нарезать кружочками, обильно посолить и оставить на 30 минут, затем обсушить салфеткой.
Стручки острого перца разрезать пополам, очистить от семян и перегородок, выложить на противень кожицей вверх и запекать, пока на поверхности перца не появятся пузырьки. После этого перец ненадолго прикрыть влажным полотенцем, а затем очистить от кожицы и нарезать полосками.
Чеснок очистить, измельчить и смешать с маслом. Подготовленные острый перец и баклажаны смазать (с помощью кисточки) смесью из чеснока и масла, посыпать солью, черным перцем и слегка обжарить на гриле.
Совет: если вы не любите острый вкус, можно использовать сладкий перец, приготовленный таким же способом.
Омлет с овощами
Необходимые продукты:
• яйцо – 4 шт.;
• молоко – 3 ст. ложки;
• помидоры крепкие – 3 шт.;
• шпинат свежий – 275 г;
• картофель вареный – 100 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• шалфей рубленый – 1 ч. ложка;
• соус табаско – несколько капель;
• соль;
• перец;
• зелень для украшения.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Потушить сваренный и нарезанный шпинат с добавлением небольшого количества воды, добавить очищенные и крупно нарезанные помидоры, нарезанный кубиками картофель. Посыпать солью, перцем, шалфеем и полить соусом табаско. Влить взбитые с молоком яйца, перемешать и жарить в течение 4 минут до загустения массы.