Система минус 60. Для мужчин

В конце пассеровки добавить томат-пюре и вино.
Соединить с фаршем, посолить и перемешать. Отварить рис.
При подаче готовую массу уложить сверху на отварной рис и оформить блюдо зеленью.
Совет: чтобы сэкономить время, я часто использую готовый фарш. В этом случае приходится терпеть наличие в нем дополнительных ингредиентов вроде хлеба, однако, полагаю, процент его не настолько велик, чтобы позволить себе терять драгоценные минуты.
Блюда из птицы
Рагу из курицы по-китайски
Необходимые продукты:
• курица – 250 г филе;
• овощи мороженые китайские – 300 г;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• соль, имбирь и перец молотые – по вкусу;
• зелень укропа.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.
Замороженные овощи обжарить на масле, постоянно помешивая. Добавить ломтики филе и обжаривать еще 10 минут. Посыпать имбирем, полить соевым соусом. Довести до кипения, посолить и поперчить.
При подаче гарнировать блюдо рисом и оформить зеленью.
Совет: если вы не нашли в продаже китайскую смесь, можно использовать свежие овощи: 200 г тонко нашинкованной капусты, 100 г свежих или замороженных грибов, 100 г красного сладкого перца и одну луковицу.
Отбивные из птицы
Необходимые продукты:
• куриное филе – 4 шт.;
• шампиньоны – 150 г;
• вино белое сухое – 1 стакан;
• бульон мясной – 1 стакан;
• лимон – 1 шт.;
• перец красный молотый, соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе слегка отбить и припустить в смеси бульона с вином 10–15 минут. Добавить соль, нарезанные шампиньоны и довести до готовности.
Бульон, оставшийся после припускания, уварить до половины объема, добавить молотый перец и довести до кипения.
Готовые отбивные уложить на блюдо, сверху выложить грибы и ломтики лимона, полить соусом. Гарнировать рассыпчатым рисом, оформить веточкой зелени.
Совет: для отбивных можно использовать филе индейки, однако к нему вместо грибов рекомендую добавить помидоры.
Курица, запеченная в фольге
Необходимые продукты:
• куриное филе – 2 шт.;
• сыр – 30 г;
• масло растительное – 1 ст.