Питание и диета для тех, кто хочет похудеть

Овес и ячмень содержат вещества, которые предотвращают развитие атеросклероза. Орехи богаты витаминами, минеральными веществами и жирными кислотами.

«Животные – это мои друзья... и я не ем своих друзей. Это ужасно! Не только страданием и смертью животных, но тем, что человек понапрасну подавляет в себе высшее духовное сокровище – сочувствие и сострадание к живым существам, подобным себе, растаптывая свои собственные чувства, становясь жестоким» (Джордж Бернард Шоу).
Однако необходимо соблюдать некоторые правила. Например, детей, которые следуют вегетарианской диете, нужно чаще кормить и обязательно включить в их рацион соевое молоко.
При соблюдении правил вегетарианство не вредно для здоровья. Исследования показали, что вегетарианцы очень редко страдают ожирением, а уровень холестерина и кровяное давление у них находятся в норме. Они также в значительно меньшей степени подвержены различным заболеваниям сердечно-сосудистой системы, раковым опухолям, диабету, гипертонии, у них реже образуются камни в желчном пузыре и почках.
Плюсы вегетарианства очевидны, но не стоит забывать и о некоторых отрицательных моментах:
отказываясь от рыбы, вы лишаете себя источника легкоусвояемого белка, полиненасыщенных жирных кислот и различных минеральных веществ;
отказываясь от мяса, вы можете спровоцировать у себя развитие железодефицитной анемии. Помните, что железо легче усваивается именно из животных продуктов.

Пророщенные зерна значительно обогатят рацион вегетарианца. Их оздоровительное действие было оценено еще 5–6 тыс. лет назад. Пророщенные зерна дают организму большой заряд бодрости.
Придерживаться ли вегетарианства и полностью исключить из рациона продукты животного происхождения – это личное дело каждого. Но тем, кто выбрал такой способ питания, необходимо более тщательно следить за рационом, за тем, чтобы в пище содержались все необходимые вещества, витамины и микроэлементы.

5. Сыроедение
Эта диета предполагает использование экологически чистых продуктов, не подвергшихся тепловой обработке.