Питание и диета для тех, кто хочет похудеть

д., – что может стать причиной болезни.
Вегетарианство можно условно разделить на несколько видов, самыми распространенными из которых являются следующие:
питание только растительными продуктами. Все продукты животного происхождения (не только мясо, но и яйца и др.) полностью исключаются. Существует и более строгий вариант, преду-сматривающий употребление растительных продуктов только в сыром виде;
безубойное питание, исключающее употребление мяса, рыбы, птицы и допускающее прием лишь молока, сметаны, творога, масла и других молочных продуктов. Этот вариант полностью обеспечивает пищевую и биологическую полноценность питания, а также подходит для любого возраста.
Сторонники вегетарианства полагают, что такое питание полезно для организма, так как человек употребляет в пищу только растительные продукты, наиболее богатые биологически активными веществами – витаминами, ферментами, фитонцидами, микроэлементами и органическими кислотами. Кроме того, растительные продукты не обладают атерогенными свойствами и таким образом не способствуют развитию атеросклероза.

Вегетарианцами были такие известные люди, как Сократ, Плутарх, Пифагор, Платон, Джон Мильтон, Леонардо да Винчи, Исаак Hьютон, Бенджамин Франклин, Вольтер, Жан-Жак Руссо, Джордж Бернард Шоу, Рабиндранат Тагор, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн и др.
Животные продукты (особенно мясо) в процессе переваривания образуют большое количество гнилостных и других вредных продуктов белкового распада, которые отравляют организм. Растительные продукты не обладают этим свойством и не вызывают аутоинтоксикации. Они снабжают организм наиболее полным комплексом биологически активных компонентов и высокоценной клетчаткой.
Существует 2 вида вегетарианства – полное и частичное. Частичное, в свою очередь, можно разделить на:
употребление молока, сливок, сыра, яиц и т. д.;
употребление молока, сливок, сыра, но полный отказ от яиц.
Люди, придерживающиеся полного вегетарианства, не упо-требляют никаких продуктов животного происхождения.