Эти продукты полны питательных веществ, особенно витаминов группы В, которые нужны каждой клеточке тела.
Отруби, каши на их основе позволят вам питаться полноценно и увеличить количество приемов пищи до пяти раз без риска пополнеть. Можно посыпать любимое блюдо овсяными отрубями с приправами и сыром пармезан.
Но имейте в виду, что отруби противопоказаны при обострениях колита, гастрита, язвенной болезни.
Нельзя использовать их как основной компонент питания. Применение отрубей в целях снижения веса должно быть разумным. Врачи пишут, что максимальная суточная доза отрубей – не более 30 г.
Рецепты для здоровья и стройности
//-- «Княжеская» каша --//
Рис, греча, ячневая, пшено – по 0,5 стакана каждой крупы, 1 стакан тертой мякоти тыквы, 2 луковицы, 3 моркови, 1 огурец, 5 помидоров, 3 болгарских перца, 2 средние свеклы, пучок петрушки, 6 стаканов воды, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана панировочных сухарей, соль.
Крупы перебрать и промыть. Морковь и свеклу натереть на терке, лук мелко порубить. Огурец, помидоры и перец нарезать ломтиками. Высокую кастрюлю обмазать внутри маслом и обсыпать стенки панировочными сухарями. Выложить слоями: свеклу, пшено, морковь, рис, помидоры и перец, гречу, лук, ячневую крупу, тыкву. Залить сверху горячей подсоленной водой, дать закипеть и варить 15–20 минут. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, поставить в разогретую духовку на 20 минут. Кастрюлю с готовой кашей опрокинуть на блюдо, посыпать свежей зеленью.
Свежевыжатые соки
Сейчас, пожалуй, не найдется ни одного уважающего себя ресторана или кафе, где не продавались бы свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Во время обеда выбирайте такой маршрут, чтобы забежать в кафе, где выжимают соки. А если вы сами подружитесь с соковыжималкой, то сможете получать пользу от свежих соков хоть каждый день. Великолепно, если вы будете ежедневно выпивать стакан сока.
Сок пейте сразу после приготовления, не торопясь, маленькими глотками, наслаждаясь каждой каплей напитка.