Советы врача

Не буду анализировать каждый из этих ядов. О йоде будет сказано ниже. Здесь же ограничусь хлором. Хлорированная вода -— вода, имеющая в своем составе хлор, неорганический кислотообразующий минерал, добавляемый для уничтожения тифозных микробов. Хлор — яд, и если его положить в количестве, достаточном для уничтожения микробов, то этого же количества будет достаточно и для уничтожения вообще всей животной и растительной жизни. Такой воды нужно опасаться больше, чем тифозных микробов.
Все яды, если их постоянно употреблять, имеют кумулятивный характер. Хлорированная вода в городах убивает если не сразу, то постепенно. Опрыскивание лужаек такой водой поражает траву, цветы и вредит почве. В Торонто (Канада), где хлорированную воду употребляли в течение многих лет, заболевания тифом, однако, не снижались. В период 1921 — 1925 годов в этом городе умерло от тифа больше, чем в городах Кингстон, Кобург, Кор-нвал, Бруквил, Беллевил и Гамильтон, вместе взятых, которые использовали воду нехлорированной.
Мы говорили о тщетности усилий. Но надо сказать и об их последствиях. По заявлениям некоторых городских властей, даже пар из радиаторов, заправленных хлорированной водой, вызывал смертельные случаи. Оказывается, жертвы погибали от такого же газа, что и солдаты в годы первой мировой войны, получившие отравления в ходе газовых атак. Кипячение воды изо дня в день может заполнить этим газом комнат. Еще большая концентрация минералов, выпадающих в осадок, который и переносится в приготовленную на такой воде пищу. По словам президента «Лиги защитной диететики» профессора Хартера, «самое плохое — это замедленность, с которой срабатывает эта чертовщина, и отсутствие симптомов, пока болезнь не вступит уже в неизлечимую стадию». Д-р Кларк (Лондон), автор медицинского словаря, видный ученый, приводит длинный список человеческих болезней, возникших от постоянного и длительного потребления воды, содержащей официально разрешенный процент хлора. Среди этих болезней — простуда, катары, острый ревматизм, воспаление и изъязвление рта, злокачественные и простые прыщи и нарывы, карбункулы, крапивная лихорадка, сморщивание, пожелтение и сухость кожи.

Начало в разделе "Основы правильного питания"